[自家制] - 一蘭拉麵

提到豚王，相信也不會對這個名字陌生，而且更有很多人拿他與來自日本的一蘭拉麵作比較。

雖說豚王也算是從一蘭裡走出來，不過，我還是覺得不同，豚王巳經是走mix and match路線，用不同的味道去留住顧客，相反一蘭仍然走著傳統的味道。

來自福岡的一蘭，是一種濃濃湯頭的豚骨拉麵，再加一只半熟蛋，就巳經令人有很滿足的感覺。

上月剛從日本旅遊回來，在一蘭的店舖裡，看到海報一蘭巳經開始有外帶包售賣，當然也不會放過這次機會。

其中一款外帶包是3000Yen，內裡包含3份汁煮，3份釜煮，3份冷煮。

3000Yen的外帶包

看過價錢，還是先買便宜一點的作試點，所以買了1000Yen五人份的汁煮。

一蘭外帶包裡邊的包裝

每客麵條是獨立包裝的

一客麵條加一包汁

乾麵條未煮比較扁身的

湯包先放熱水暖著，等豬油先溶一點，而且也不想吃冷的汁。

麵條包裝指示說煮3分半鐘就可以，我還是熟了3分鐘，因為吃麵我是愛吃硬身一點的。

吃一蘭拉麵，當然要加蛋。

一蘭汁煮拉麵制成品

可惜我是第一次煮糖心蛋，結果。。。

可惜糖心蛋太有火喉了

今次這個糖心還是隨心意煮，下次時間要捉得好一點。

至於外帶包味道，我覺得也有7-8成的水準，可解解一蘭之苦，當然這個湯與現場吃的還是不能作比較，所以有點後悔沒有買那款3000Yen的外帶包，又或者買釜的味道。

這個是釜煮，下次要買這個

如果想買回香港，要留意這些外帶包的重量，與他們的外貌不成正比，因為他們外表只是一盒小小的，但重量卻像磚頭一樣重。